Informazioni su Viva panettone

Viva Panettone è un'azienda specializzata nella creazione di panettoni artigianali a Montréal. Per ogni ricetta, ci confrontiamo con le esigenze della produzione di questo dolce tradizionale unico, ricco e delizioso. La nostra esperienza nasce dal know-how dei grandi maestri del panettone, e traiamo ispirazione dalla vita e dalla nostra passione. Frutta candita fatta in casa Abbiamo candito tutta la frutta presente nel nostro panettone secondo il metodo tradizionale italiano. Questo processo dura una ventina di giorni e richiede una manipolazione quotidiana. È duro ed esigente, ma la nostra frutta candita fresca è piena di sapore! La frutta scelta è rigorosamente biologica, spesso proveniente da agricoltura locale e stagionale. Il Lievito madre Il Lievito madre è il fulcro del processo di creazione del panettone, poiché contiene gli aromi, la consistenza e la conservazione. L'acqua, la farina e la vita interiore costituiscono semplicemente un lievito madre non come gli altri!Leggi la storia del brand