About Frutteto Italia

Salve, sono Rebecca, fondatrice di FruteTo Italia. Tutto è iniziato quando stavo lottando per trovare qualcosa di sano e nutriente da mangiare a colazione, qualcosa di delizioso che la mia famiglia potesse apprezzare. Fissando la marmellata zuccherina in agguato nella credenza, mi chiedevo... Perché non c'è bontà nutrizionale nella marmellata quando l'ingrediente principale è la frutta? PERCHÉ NO? Essendo curioso, ho iniziato a sperimentare nella mia cucina. Mi sono presto reso conto che non solo è importante cambiare la ricetta tradizionale, ma anche cambiare il modo in cui viene prodotta la marmellata. Cucinare la marmellata in modo tradizionale, facendola bollire su un fornello caldo in una padella aperta, non aiuta a preservare il sapore, l'aroma né la bontà della frutta fresca. Meglio farlo sotto pressione in modo che la temperatura di cottura possa essere notevolmente abbassata. Ho anche visto che quando ho raddoppiato la quantità di frutta che ho aggiunto alla ricetta, ho potuto rimuovere la pectina. Non ce n'era bisogno. Questa non era più una marmellata tradizionale. Aveva un sapore unico. Di frutta fresca. Schiacciato. Cosa c'è di più salutare da spalmare sul pane tostato al mattino?Read their story