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L'AZIENDA AGRICOLA S.POLO è frutto di un antico sapere tramandato di generazione in generazione. L’azienda infatti è a conduzione familiare da quando è stata fondata nel lontano 1938 dal bisnonno del proprietario e si fa custode di antiche tradizioni e ricette uniche nel loro genere. La cornice nella quale è immersa l'Azienda Agricola San Polo è quella delle splendide colline coltivate a vigneto dell'antico borgo di Castelvetro di Modena. Il mosto infatti che utilizziamo per la produzione dei nostri condimenti balsamici e delle nostre salse a base di condimento balsamico proviene dalle uve dei nostri vigneti coltivati a Grasparossa e Trebbiano. Siamo orgogliosi di dire che il lavoro svolto nella nostra farm è completamente manuale, dalla vigna all'imballaggio sostenendo il lavoro di una piccola comunità e portando avanti la filosofia di un'economia circolare dove gli sprechi sono ridotti ai minimi termini. Facciamo inoltre accoglienza 360° in quanto i nostri clienti ed i turisti possono soggiornare presso le camere dell'antico convento risalente al XVII secolo attorno al quale si sviluppa la nostra farm e dove prepariamo prelibate degustazioni dei nostri prodotti accompagnati a piatti della tradizione contadina locale da noi rigorosamente cucinati, oltre che a visite guidate in acetaia ed in cantina.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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L'AZIENDA AGRICOLA S.POLO è frutto di un antico sapere tramandato di generazione in generazione. L’azienda infatti è a conduzione familiare da quando è stata fondata nel lontano 1938 dal bisnonno del proprietario e si fa custode di antiche tradizioni e ricette uniche nel loro genere. La cornice nella quale è immersa l'Azienda Agricola San Polo è quella delle splendide colline coltivate a vigneto dell'antico borgo di Castelvetro di Modena. Il mosto infatti che utilizziamo per la produzione dei nostri condimenti balsamici e delle nostre salse a base di condimento balsamico proviene dalle uve dei nostri vigneti coltivati a Grasparossa e Trebbiano. Siamo orgogliosi di dire che il lavoro svolto nella nostra farm è completamente manuale, dalla vigna all'imballaggio sostenendo il lavoro di una piccola comunità e portando avanti la filosofia di un'economia circolare dove gli sprechi sono ridotti ai minimi termini. Facciamo inoltre accoglienza 360° in quanto i nostri clienti ed i turisti possono soggiornare presso le camere dell'antico convento risalente al XVII secolo attorno al quale si sviluppa la nostra farm e dove prepariamo prelibate degustazioni dei nostri prodotti accompagnati a piatti della tradizione contadina locale da noi rigorosamente cucinati, oltre che a visite guidate in acetaia ed in cantina.
