Informazioni su Olive & Sinclair Chocolate

Olive & Sinclair è la prima e unica azienda di cioccolato da fagioli a bar del Tennessee. Tostatura lenta e macinata a pietra, O&S è stata fondata nel 2007. O&S è orgogliosa della loro presa di cioccolato al fagiolo, noto come Southern Artisan Chocolate™. O&S Chocolate inizia con il cacao macinato a pietra, ispirato al metodo utilizzato per le grane macinate a pietra, utilizzando melangeurs (macinini a pietra) dei primi del Novecento. Viene aggiunto solo zucchero di canna puro di canna per un sapore robusto e una dolcezza lenta che è definitivo del Southern Artisan Chocolate™. Il concetto ha continuato a definirsi con l'invenzione del cioccolato bianco al latticello, l'invecchiamento del cacao in botti di bourbon, Duck Fat Caramels, collaborazioni con altri produttori del sud come Allen Benton per il nostro Smoked Pennino Fragile e molto altro ancora!Leggi la storia del brand