About Mocky

NEW FOODS è una giovane azienda con sede in Portogallo il cui obiettivo è superare le aspettative dei consumatori di carne vegetale (PBM) producendo una proposta realistica, simile alla carne. Abbiamo la visione di fornire alternative ai consumatori vegetariani e flexitariani in modo che possano raggiungere i loro obiettivi di uno stile di vita più sano e un mondo migliore. L'utilizzo dei metodi di produzione più recenti, insieme a competenze interne ed esterne in questo campo, ci ha permesso di andare avanti con fiducia. Una delle sfide del settore PBM consisteva nel fatto che le opzioni disponibili erano già pronte o stagionate, il che ne rendeva difficile l'utilizzo in una ricetta personale. Un'altra sfida era che gli avanzi non erano versatili, quindi dovevano essere gettati via, poiché il loro utilizzo in altre ricette era limitato. Abbiamo risolto questa difficile sfida creando un prodotto dal gusto neutro che può essere applicato a qualsiasi ricetta, locale o internazionale, e i cui avanzi possono essere utilizzati in altri alimenti come insalate, pizza, pasta, panini, curry ecc.Read their story