Informazioni su Dry Storage

IL GRANO È IL NOSTRO MEZZO DI CAMBIAMENTO. Siamo impegnati in una crociata per cambiare il modo in cui pensate ai cereali. Dry Storage è un mulino artigianale che celebra chef, fornai, birrai, distillatori e agricoltori. Attraverso la nostra comunità, il nostro mulino, il nostro panificio e i nostri ristoranti, lavoriamo per trasformare il modo in cui i cereali vengono utilizzati e compresi. Molte delle nostre farine sono prodotte con semi antichi, che non sono gli stessi del grano industrializzato moderno. Oltre ad essere più adatte al clima e al suolo locali, richiedendo quindi meno fertilizzanti e pesticidi, le varietà antiche sono note per essere più digeribili per le persone con sensibilità al glutine. Non coltiveremo, macineremo o spediremo nulla che non crei un delizioso prodotto da forno o un piatto elevato. Questa prospettiva ci distingue da tutti gli altri mulini commerciali. Cerchiamo di creare una nuova connessione tra persone e cereali. Maciniamo i nostri cereali sul nostro mulino in granito lavorato a mano in America che mantiene il chicco fresco preservando nutrienti, sapore e carattere.Leggi la storia del brand