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Cresciuto a O'ahu, nelle Hawaii, un'isola con risorse naturali limitate, ho capito l'importanza della sostenibilità fin dalla giovane età. Quando ho iniziato a conoscere l'immensa impronta di carbonio dell'industria della carne, ho gravitato verso gli alimenti a base vegetale. Velocemente fino ad oggi, ho collaborato con due rinomati esperti culinari per trasformare il potente fungo in una deliziosa carne essiccata che è migliore sia per il nostro corpo che per il pianeta. Ora siamo entusiasti di condividere il nostro snack preferito con il resto del mondo!
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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