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«Un posto unico, 70 ettari in un unico pezzo, in cima a La Clape». A 150 metri sul livello del mare, un'influenza marittima - il mare è a 5 chilometri di distanza, dietro una barra rocciosa -; un lato blu domina con gli stagni, Bages, Gruissan; e un grande altopiano, con i profumi della gariga e i colori del calcare. «La tenuta è sempre esistita, ma dopo la fillossera, i vigneti sono diventati pascoli per le pecore». Finché non abbiamo ripiantato... Era il 1980. Il clima di tipo mediterraneo ci regala giornate calde, il mare e le montagne di La Clape notti fresche. La prerogativa dei vini pregiati ottenuti da uve estremamente pregiate che devono maturare lentamente senza essere «bruciate». I suoli, per lo più marini e marno-calcarei, risalenti al periodo Cretaceo, mescolati ai prodotti dell'erosione dell'altopiano calcareo che li sovrasta, assicurano idratazione e freschezza. Questo terroir eccezionale, immerso nel cuore della macchia e protetto dalle montagne di La Clape, offre un ambiente ideale per la produzione di grandi vini.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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«Un posto unico, 70 ettari in un unico pezzo, in cima a La Clape». A 150 metri sul livello del mare, un'influenza marittima - il mare è a 5 chilometri di distanza, dietro una barra rocciosa -; un lato blu domina con gli stagni, Bages, Gruissan; e un grande altopiano, con i profumi della gariga e i colori del calcare. «La tenuta è sempre esistita, ma dopo la fillossera, i vigneti sono diventati pascoli per le pecore». Finché non abbiamo ripiantato... Era il 1980. Il clima di tipo mediterraneo ci regala giornate calde, il mare e le montagne di La Clape notti fresche. La prerogativa dei vini pregiati ottenuti da uve estremamente pregiate che devono maturare lentamente senza essere «bruciate». I suoli, per lo più marini e marno-calcarei, risalenti al periodo Cretaceo, mescolati ai prodotti dell'erosione dell'altopiano calcareo che li sovrasta, assicurano idratazione e freschezza. Questo terroir eccezionale, immerso nel cuore della macchia e protetto dalle montagne di La Clape, offre un ambiente ideale per la produzione di grandi vini.
