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Rafa Gorrotxategi è la terza generazione della famiglia Gorrotxategi. Fin dall'infanzia ha vissuto tra forni e sac à poche. All'età di 24 anni, si dedica a lavorare fianco a fianco nel laboratorio con suo padre José Mari Gorrotxategi, frequentando vari corsi di pasticceria e cioccolato in Germania, Francia e a livello nazionale in Spagna. Questo nuovo impegno di Rafa Gorrotxategi è un salto in avanti nella qualità e nell'innovazione. Ci sorprenderà con nuovi prodotti e abbinamenti innovativi che mirano a portare la pasticceria artigianale a livelli di alta gastronomia. Ci mostra da anni che l'alta cioccolateria non ha misteri per lui, ora ci mostrerà che l'alta pasticceria no. Attualmente, la quarta generazione è già con noi, quindi Rafa Gorrotxategi e suo figlio Armintz, insieme, sviluppano e creano prodotti, con il team che forma questo interessante progetto.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Rafa Gorrotxategi è la terza generazione della famiglia Gorrotxategi. Fin dall'infanzia ha vissuto tra forni e sac à poche. All'età di 24 anni, si dedica a lavorare fianco a fianco nel laboratorio con suo padre José Mari Gorrotxategi, frequentando vari corsi di pasticceria e cioccolato in Germania, Francia e a livello nazionale in Spagna. Questo nuovo impegno di Rafa Gorrotxategi è un salto in avanti nella qualità e nell'innovazione. Ci sorprenderà con nuovi prodotti e abbinamenti innovativi che mirano a portare la pasticceria artigianale a livelli di alta gastronomia. Ci mostra da anni che l'alta cioccolateria non ha misteri per lui, ora ci mostrerà che l'alta pasticceria no. Attualmente, la quarta generazione è già con noi, quindi Rafa Gorrotxategi e suo figlio Armintz, insieme, sviluppano e creano prodotti, con il team che forma questo interessante progetto.
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