Informazioni su Maison Jonquier

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La nostra storia inizia nel 1885 a Ollioules con il nostro tribisnonno, Louis Jonquier. Sul pavimento di Maison Jonquier, hai la famiglia che vive. Al piano terra è molto presente un odore di cera. Va detto che nostro nonno era «Ciergier» (produttore di candele e candele). Con l'arrivo dell'elettricità in Francia, questa è un po' la crisi perché le vendite stanno gradualmente calando e si chiede come riuscirà a nutrire la sua famiglia. L'inverno si avvicina e con questo il momento tanto atteso e tradizionale dei Tredici Desserts de Provence. Per questo riunisce i vari dessert e inizia a preparare in particolare il torrone nero e il torrone bianco. La sua produzione era quindi destinata solo alla sua famiglia e alla sua cerchia di amici. Tra questi c'è un farmacista che in occasione di una degustazione condivide con lui un aneddoto... il Torrone sarebbe venuto da noi dai Romani e sarebbe stato originariamente... una medicina. Iniziano quindi una discussione che li porterà a prendere la decisione di lavorare una ricetta unica. Un torrone di alta qualità dove sapore e dolcezza si ottengono solo con un attento equilibrio tra miele e mandorle. Oggi siamo orgogliosi di mantenere questa tradizione e questa domanda. In tutte le nostre creazioni, pensiamo a questa sera d'inverno, quando è stata presa la decisione che al 16 rue nationale di Ollioules avremmo prodotto solo molto buono.Leggi la storia del brand