Informazioni su Rubino's Gluten Free Traditions

Rubino è nato da una mancanza selvaggiamente nostalgica e desiderava una nicchia che non riuscivo a superare. Quando mi è stata diagnosticata la celiachia mi hanno consegnato un unico foglio di carta con una spiegazione della celiachia e mi hanno detto di cercarlo online per vedere cosa si può mangiare. Navigare in un mondo con poca guida e poco disponibile nel 2007 è stata una curva di apprendimento piena di ristoranti che mi servivano lattuga, incontri a casa con imbarazzante «sei sicuro che questo non sia senza glutine?» , attacchi di glutine sorpresi e feste che cucinano piatti tradizionali che non potevo mangiare Mentre vagavo per la Sicilia mi sono imbattuto in un intero panificio Senza Glutino. Non erano ancora così bravi, ma sono stato ispirato. È stato allora che sono andato a lavorare sviluppando versioni senza glutine dei miei preferiti nostalgici come Pizzelle, Amaretti alle mandorle, Anginetti, Biscotti e altro ancora. Prima che me ne accorgessi, si esaurivano settimanalmente in un mercato contadino locale.Leggi la storia del brand