Informazioni su Cutraro La Fragola "Opificio di trasformazione"

L'Azienda nasce nel 1988, fondata da Maurizio Cutraro. La sede è a Maletto, piccolo e suggestivo paese ai piedi dell'Etna nel versante nord orientale. Maletto è il comune più alto sull'Etna e della provincia di Catania, le sue peculiarità territoriali sono il terreno sciaroso formato da lave raffreddate dopo migliaia di anni di attività eruttiva. In questo speciale terreno ogni frutto prende proprietà e sapori unici e speciali. Il principale è la fragola di Maletto e la sua piccola ed unica varietà al mondo la fragolina di bosco. L’azienda, da sempre a gestione familiare ha sempre posto principio generale la qualità e l'artigianalità dei prodotti e dei trasformati. I nostri pezzi forti sono e il liquore “Fragoletto” e il liquore al pistacchio di Bronte D.O.P. Questi nei vari anni insigniti di vari riconoscimenti sia regionali che nazionali. Nel 2016 l'azienda viene ristrutturata e vi è l'ingresso nella compagine sociale di Benedetto Cutraro, fratello di Maurizio e del figlio Vincenzo. Il primo storico e grande maestro artigiano, creatore ed inventore del liquore alle fragole, grande pasticcere e gelataio. Il secondo per la sua giovane età e formazione scolastica ha introdotto nuovi canali di crescita e sviluppo. Dopo la ristrutturazione si è creato un importante spazio per l'Opificio di Trasformazione che dal fragoletto adesso sviluppa altri speciali prodotti, tutti con lavorazione artigianale e con prodotti nati e coltivati sull'Etna. Leggi la storia del brand