Prodotti all'ingrosso di Papa’s Best Batch
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Jody ha iniziato a fumare pistacchi e mandorle nel suo cortile per la distribuzione commerciale 7 anni fa e ha sviluppato il menu di oggi da anni costruendo e affinando la nozione di «fumare piccolo». Ha sviluppato alcuni profili chiave del sapore e il suo processo di affumicatura utilizzando legno di mele e carbone nella Greig Farm. Oggi i pistacchi affumicati, le mandorle e il (nuovo) carne essiccata di Papà sono disponibili in più di 150 negozi in tutta la Hudson Valley e New England.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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