Prodotti all'ingrosso di The Koji Kitchen
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Il koji è un ingrediente giapponese che serve come base per un numero enorme di cibi e condimenti, dalla salsa di soia al saké. Si tratta di riso fermentato con un tipo specifico di microbo (aspergillus oryzae) per produrre enzimi, che aprono ogni sorta di sapori incredibili. Un antipasto per tutti i tipi di prelibatezze.
