Informazioni su Le petit maître

Presso Le petit maître, creiamo polveri di cacao originali e veramente naturali. Solo veri ingredienti naturali, accuratamente selezionati e dosati a mano, per dare vita a oltre 40 ricette golose, dal gusto giusto e autentico. Da dove proviene il nostro cacao? Il nostro cacao proviene dal villaggio di Ayos in Camerun, coltivato nel cuore di territori impegnati, secondo i principi dell'agricoltura agroecologica e responsabile. Dal cacaio alla polvere, ogni fase è gestita con rigore per garantire una tracciabilità totale, una giusta remunerazione degli abitanti del villaggio e un contributo concreto allo sviluppo locale. Quale cacao? Presso Le petit maître, difendiamo un cacao grezzo, vivo e non trasformato artificialmente. La nostra polvere di cacao non è alcalinizzata, il che le consente di conservare tutta la sua ricchezza aromatica naturale. Poco amaro, delicatamente acidulo, rivela una gamma di note sottili ed equilibrate, lontane dalle polveri industriali standardizzate e sovratrattate. Tutte le nostre ricette sono fatte a mano in Francia, nella Loira, nel nostro piccolo laboratorio di Ste-Foy-St-Sulpice.Leggi la storia del brand