About Sorsa Kombucha

La storia di Sorsa Sophia ha sempre permesso alla creatività di dettare la sua direzione. Dopo aver conseguito un master in Environmental Design & Engineering presso l'UCL di Londra, ha lavorato come consulente per la sostenibilità per una startup di energia rinnovabile. Il suo lavoro in questo campo è stato guidato dal desiderio di confondere i confini tra l'ambiente costruito e l'ambiente naturale. Il suo amore per la natura e l'ambiente l'ha spinta a iniziare Sorsa Kombucha con la speranza di portare questa deliziosa bevanda gassata naturale nelle comunità vicine e lontane. L'amore di Sophia per il kombucha è iniziato nei Monti Appalachi della Virginia Occidentale. La creazione e la condivisione del cibo è sempre stata al centro della casa di Sophia e la cultura degli Appalachi è definita dalla comunità, quindi preparare il kombucha era qualcosa che sembrava così naturale. La nonna di Sophia stava preparando il kombucha negli anni '80 e Sophia amava ascoltare le storie di sua nonna che viaggiava con il suo «fungo kombucha», preparare il tè kombucha e condividerlo con i suoi amici. Sua madre le ha dato l'amore per la cucina e le ha insegnato la connessione tra cibo e salute. Read their story