About Mojo's Sauce LLC

Mojo's Sauce è di proprietà e gestito da Bill Etter e Lizz King-Etter, entrambi con oltre 30 anni di esperienza nel mondo culinario. Sia Bill che Lizz hanno frequentato il New England Culinary Institute, Bill si è laureato in arti culinarie e Lizz ha conseguito una laurea in gestione culinaria. Dopo la scuola abbiamo viaggiato entrambi in tutto il mondo, lavorando in luoghi come Bayona a New Orleans, il Four Seasons Resort a Maui Wailea, il Wauwinet a Nantucket e una varietà di luoghi a Jackson Hole nel Wyoming, tra cui Chippy's Kitchen (AKA: Jackson Hole Catering). Prima di arrivare a Ithaca, Bill possedeva un caffè a St John, nelle Isole Vergini Americane, dove aveva pensato per la prima volta di creare una linea di vendita al dettaglio di salse piccanti. (In effetti, se clicchi sul link, la pagina principale mostra una foto della spiaggia su cui si trovava il suo ristorante) Dopo esserci stabiliti nella zona di Ithaca nel 2015 (nella Newark Valley) abbiamo lavorato entrambi in alcuni ristoranti locali, dove abbiamo visto l'opportunità di assaggiare una salsa piccante locale e saporita.Read their story