Informazioni su Ostseesalz

Diventa parte della nostra rete di rivenditori di grande successo. Un prodotto unico, senza concorrenza in ogni aspetto. Perché cucinare con il sale dell'Atlantico quando il Mar Baltico è proprio dietro l'angolo? Sette anni fa ho avuto l'idea di estrarre "l'oro bianco" dal Mar Baltico e di produrre da esso un sale marino di alta qualità senza alcun additivo. E il gusto? Intenso e salato, proprio come l'acqua del Mar Baltico che si ingoia accidentalmente mentre si nuota. Tutto inizia con i forni. Si trovano in una casa di ebollizione appositamente costruita. L'acqua del Mar Baltico viene versata in due enormi vasche di acciaio inossidabile. Le vasche vengono riscaldate, l'acqua del Mar Baltico evapora e la concentrazione di sale aumenta sempre di più. A un certo punto, la massa assomiglia a un porridge. Il sale viene raccolto manualmente con un setaccio. Tuttavia, il processo non è veloce: ci vogliono sei ore per far evaporare 400 litri d'acqua. E da questi 400 litri ottengo alla fine circa sei chilogrammi di sale.Leggi la storia del brand