About Filotea

SU DI NOI Filotea è una piccola azienda, situata nel cuore delle Marche, che produce pasta secondo le tradizioni locali. Raggiungere un gusto eccellente è la priorità assoluta di Filotea e, per questo motivo, la produzione della pasta non si basa solo su meticolosi metodi di lavorazione, ma anche sull'attento monitoraggio di tutte le fasi di preparazione, a partire dalla scelta della farina, della semola di grano duro e delle uova fresche. LA STORIA DEL NOSTRO NOME Il nome è stato usato da San Francesco di Sales in una dei più bei libri della letteratura spirituale cristiana: «Filotea - Introduzione a una vita devota». Questo nome viene celebrato il 15 settembre e il 5 novembre. PERCHÉ SCEGLIERE FILOTEA Perché è fatto con una miscela di farina, semola di grano duro e uova fresche. Perché si asciuga molto lentamente a bassa temperatura. Perché ha una consistenza ruvida e una straordinaria capacità di assorbire le salse. Perché la nostra pasta ha tempi di cottura molto brevi. Perché ha il sapore della pasta fresca fatta in casa, ma siccome è secca, ha una durata di 2 anni. Perché è leggero e facile da digerire.Read their story