Informazioni su IL POZZO DEL RE firma Antonio Marella

Since 1987. Il POZZO DEL RE nasce nel 1987 per iniziativa della Famiglia Marella, in Gioia del Colle, dove, nel Medio Evo, Federico II vi aveva costruito un castello, come tanti altri in Puglia. Tradizione ed innovazione hanno sempre contraddistinto il progetto di ricerca per la produzione di pasta alimentare, concepita come materia da plasmare al pari della creta. Con 35 anni idee, facciamo la differenza Dai migliori grani, nasce la linea del Pozzo del Re. La pasta è trafilata a bronzo, ma anche essiccata a bassissima temperatura, 37/38 gradi. E' ricca di proteine ed amminoacidi, al profumo ricorda le erbe tagliate fresche, al gusto il pane da lievito madre. Tenera e "pastosa", si presenta in cottura generosa ed "espansiva", leggera ed equilibrata, sicura anche in presenza di predisposizione alle intolleranze più leggere.Leggi la storia del brand