Prodotti all'ingrosso di Domaine Mas Conscience
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Informazioni su Domaine Mas Conscience
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Il Domaine Mas Conscience si trova nel cuore della denominazione Terrasses du Larzac, tra i villaggi di Montpeyroux e Saint-Jean-de-Fos. La viticoltura biologica è una lunga tradizione al Mas Conscience. I vigneti del dominio sono certificati dal 2012. Nel 2020, il Domaine è stato rilevato da Roman Kocholl e Audrey Bonnet-Koenig rispettivamente come direttore e viticoltore. Con l'aiuto dell'enologo Claude Gros e dopo un periodo di ottimizzazione nei vigneti e di ristrutturazione nella cantina, Mas Conscience è lieto di presentare i primi risultati con l'annata 2020. "Tra il ponte del Diavolo e Saint-Guilhem-le-Désert, la leggenda racconta che i monaci passavano di villaggio in villaggio per l'elemosina. Chiedevano agli abitanti di donare secondo la loro buona coscienza! Il vino e l'olio d'oliva erano allora le offerte più comuni. I monaci li trasportavano a dorso di mulo, in giare fabbricate dai vasai di Saint-Jean-de-Fos. Col tempo, queste giare presero il nome di “coscienza“! In eco a questa leggenda, il mulo e la coscienza sono diventati i simboli del nostro dominio."
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