Informazioni su Bahen & Co

Bahen & Co produce cioccolato macinato a pietra dal fagiolo alla tavoletta. Un approccio tradizionale alla produzione di cioccolato che ritorna a un ritmo più lento di un tempo passato. Si spera che dai nomi delle piantagioni sbiaditi sui sacchi di juta di cacao alle diverse origini delle macchine del vecchio mondo restaurate si percepisca la profonda curiosità di Bahen & Co per il cacao. Con vite precedenti come viticoltori, Jacqui & Josh Bahen hanno seminato la comprensione che raggiungere la semplicità nella produzione di cioccolato è più difficile che complesso. Adottando un approccio semplice per rispettare il sapore e riconnettersi alla fonte. Restaurate da un'epoca vintage e guidate da un Barth Sirocco Ball Roaster degli anni '30, le macchine per il cioccolato operano lentamente e a freddo con la saggezza necessaria per preservare il gusto di luoghi lontani. Siamo alla continua ricerca di cacao dal sapore raffinato. Costruendo relazioni a lungo termine con gli agricoltori basate su solidi principi di beneficio reciproco, trasparenti e giusti. Pagando direttamente e eliminando l'intermediario, superiamo il Commercio Equo e paghiamo prezzi che rispettano gli sforzi degli agricoltori. La fabbrica di cioccolato opera dalla fattoria di famiglia a Margaret River - Australia Occidentale. Una regione con una bellezza naturale grezza e una forte comunità che supporta gli sforzi dei suoi piccoli produttori. Speriamo che tu goda del viaggio. Dal fagiolo alla tavoletta.Leggi la storia del brand