Informazioni su Biscuiterie les Gavroches

Pasticcere dal 1990, volevamo, con Biscuiterie les Gavroches, tornare alla tradizione e al gusto autentico. Situati nel 18° e 20° arrondissement di Parigi, attualmente produciamo più di una dozzina di biscotti diversi, venduti sfusi o in sacchetti, una gamma di dolci, una gamma di aperitivi, torte e pan di zenzero. Farina, uova, burro, la giusta quantità di zucchero, un po' di sale, aromi naturali e tanto know-how sono i segreti delle nostre ricette. Siamo molto attenti nella selezione degli ingredienti, non utilizziamo oli, non aggiungiamo coloranti o conservanti o esaltatori di sapidità artificiali nei nostri biscotti fatti a mano. Quando possibile, utilizziamo solo materie prime e imballaggi di origine francese per limitare l'impatto delle emissioni di carbonio e rinvigorire l'economia locale. La nostra farina proviene dai mulini di Versailles, i cereali utilizzati per fare le farine vengono coltivati in media a meno di 100 km dai mulini, il burro è prodotto in Normandia, tutti i formaggi che utilizziamo sono AOP (Roquefort, Compté), le nostre uova sono francesi (51), il cacao viene dall'Ile de France (78), i nostri sacchetti sono prodotti in Francia, le etichette sono prodotte e stampate in Francia...Leggi la storia del brand