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Cacao Cocoon Chocolate crea quello che molti considerano una cosa del mito, barrette di cioccolato temperato addolcite con solo miele. Il risultato è un «cioccolato setoso e filato al miele» senza precedenti. Usiamo miele di fiori di mora dell'Oregon, così come il cacao biologico e diretto commercio. La nostra cucina funziona al 100% con energia rinnovabile, e il nostro imballaggio è 100% riciclato e compostabile. Elissa Verdillo, proprietaria e creatrice, produce cioccolato da 14 anni, e ha imparato il suo mestiere attraverso il suo tempo trascorso nel sud del Messico, immersa nelle tradizioni e nella cultura dei cioccolatieri originali, i Maya. Si rese conto che l'unione di cacao e miele, pur essendo unica nel mondo dei cioccolatini prodotti commercialmente, era una delle combinazioni originali utilizzate dai Maya per migliaia di anni. Nello spirito di unire il passato al futuro, ha creato i suoi cioccolatini originali, vendendoli nei mercati e negli eventi di Palenque, Chiapas.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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