Informazioni su Pata Negra

Da Pata Negra valorizziamo e mettiamo in pratica le conoscenze ereditate dalle generazioni passate, con l'obiettivo di presentare un prodotto finale di eccellenza. Ogni pezzo è sinonimo di tradizione, sapore e riflesso di un processo meticoloso che va dalla salatura, alla stagionatura e all'invecchiamento nelle cantine. Rimaniamo fedeli alle nostre origini ed esaltiamo l'autenticità della razza iberica che determina il sapore e l'aroma dei prodotti. Il Maiale Nero Iberico è una razza originaria della Penisola Iberica. Caratterizzata come una razza unica a causa delle abitudini alimentari molto particolari, poiché viene allevata principalmente con ghiande ed erba nei pascoli di Portogallo e Spagna. Questa dieta unica conferisce alla carne un sapore e una consistenza distinti, oltre a un alto livello di grassi insaturi considerati più salutari. Il Maiale Nero Iberico è altamente valorizzato e apprezzato nella gastronomia, grazie alla sua carne eccezionale e alle sue qualità uniche.Leggi la storia del brand