Informazioni su Tae-Gu Kimchi

Da bambino, preparare e sgranocchiare kimchi per i nostri amici e familiari alla fine di ogni estate era la nostra tradizione familiare. Sento ancora mia madre che mi urla di passarle i diversi ingredienti da versare nel grande secchio d'argento che ha mescolato magnificamente a mano sul cavolo Napa croccante, pulito e fresco. Storicamente, preparare e conservare il kimchi per l'inverno era una strategia di sopravvivenza. La crescita del cavolo di Napa era limitata nei mesi invernali, quindi le famiglie preparavano grandi quantità di kimchi e lo seppellivano nel terreno come metodo di refrigerazione, in modo che durasse molto più a lungo durante il processo di fermentazione. E anche se oggi non intendiamo seppellire il kimchi, il Tae-Gu Kimchi racchiude questa meravigliosa tradizione in ogni boccone e favorisce la salute dell'intestino grazie ai suoi probiotici naturali. La nostra missione è semplice ma audace: offrirti un kimchi artigianale delizioso e autentico, fresco e accessibile.Leggi la storia del brand