Informazioni su Tango

Quando mia nonna creò il suo leggendario chilé negli anni '40 in Honduras, usò sette semplici ingredienti, la maggior parte dei quali cresceva naturalmente proprio fuori casa sua. Tutto iniziò con una pianta di peperoncino selvatico sotto la finestra della cucina, del tipo che i bambini del quartiere imparavano a conoscere a proprie spese. Ogni stagione produceva Scotch Bonnets maturi e piccanti, e quegli incontri infuocati dell'infanzia divennero la scintilla per la salsa di chile che in seguito preparò per la tavola di famiglia. Il suo chilé rimase piccolo all'inizio, condiviso solo con la famiglia, i vicini e chiunque chiedesse un po' di più da portare a casa. In seguito cedette alle pressioni amichevoli di imbottigliarlo per il mercato locale, dove trovò rapidamente il suo pubblico. Ma si trasferì in America poco dopo, e la ricetta rimase in silenzio. Avanti veloce di 7 decenni, Brooklyn 2015, rispolverò la ricetta e ne fece un po'. Era un sapore di cui non potevo più fare a meno, così mi insegnò la ricetta, la condivisi con amici e negozi locali, fu un successo, e nacque Tango.Leggi la storia del brand