Informazioni su Bacho Brewery

È stato a Pont-du-Loup, nella fattoria di famiglia, che Robin Polimeni ha creato il suo birrificio artigianale nel 2018. Appassionato di creare birre artigianali, è costantemente ispirato dal suo ambiente per creare ricette uniche che rispettano l'arte della birra. È anche consapevole di questa complessità che ha deciso di formarsi all'Institut Français de la Brasserie et de la Malterie per padroneggiare le tecniche più elaborate e avere la certezza della qualità della sua produzione. Robin ha avuto la fortuna di crescere a contatto con la natura e ha trascorso tutte le sue estati sulle rive del Loup, l'ambito fiume costiero mediterraneo che attraversa la fattoria. Divenne amante degli animali e del contatto con la terra. Il nome «Bacho» si ispira alle culture dei nativi americani che rappresentano valori cari al birrificio. Significa «lupo» in lingua Apache, divenne l'identità della birra. La Meute è così cresciuta, affiancata da veri bambini locali, altrettanto appassionati e impegnati, che sono l'anima di Bacho. Un Pack che è sempre stato un supporto incondizionato e senza il quale oggi non esisterebbe nulla.Leggi la storia del brand