Renewal Mill è un'azienda di ingredienti di nuova generazione che combatte il cambiamento climatico trovando valore in ciò che viene trascurato e trasformandolo in un portafoglio unico di nutrienti ingredienti riciclati e deliziosi cibi a base vegetale. Sapevi che ridurre gli sprechi alimentari è la cosa #1 che possiamo fare per fermare il cambiamento climatico? Nemmeno noi. Claire Schlemme (CEO) si è trovata faccia a faccia per la prima volta con lo spreco alimentare quando ha fondato la prima azienda di succhi biologici di Boston ed è rimasta sconvolta da tutta la polpa nutriente che è rimasta inutilizzata. Quindi, ha unito le forze con la sua co-fondatrice Caroline (COO) e si è messa in missione per rivoluzionare il sistema alimentare utilizzando il 100% del cibo che produciamo. Lo chiamiamo upcycling! Il nostro primo ingrediente è l'okara, una farina ricca di fibre e priva di glutine ottenuta dalla polpa di soia ricca di nutrienti filtrata dal latte di soia.