Informazioni su ICHA

ICHA è stata fondata da Ash, ricercatore medico e chimico al Karolinska Institutet, con un unico obiettivo: creare una bevanda artigianale analcolica senza compromettere gusto, qualità o benessere. Dopo anni a vedere bevande “più salutari” e soda sovraccariche di zucchero e additivi, Ash è tornato alle basi, fermentando frutti, bacche e spezie reali per costruire profondità, acidità e complessità in modo naturale. Il risultato è ICHA: una bevanda fermentata artigianale con una brillante effervescenza e note stratificate e speziate, prodotta localmente a Stoccolma. Il viaggio è iniziato nel 2021 a Söderhallarna, a Södermalm, dove un bar temporaneo accanto al forno di Sébastien Boudet è diventato rapidamente un luogo naturale per chi tiene al sapore, all’ecologia e alla vera artigianalità. La sostenibilità non è uno slogan, è la base. Usiamo ingredienti locali e biologici, verificati tramite la certificazione biologica UE e Äkta Vara, senza ALCUN additivo o schifezza. ICHA è anche un progetto di famiglia. Dietro ogni lotto c’è mamma Hamida e la partner Sara, coinvolte personalmente dalla produzione ai dettagli finali. Più di una bevanda, ICHA è un cambiamento: verso scelte analcoliche saporite, attente all’ambiente e funzionali che danno davvero la sensazione di essere adulte e salutari.Leggi la storia del brand