About Vancouver Island Sea Salt

Qui sull'isola di Vancouver siamo piuttosto seri nel fare sale marino. La nostra passione è quella di prendere l'acqua fredda e limpida del Pacifico canadese e trasformarla lentamente in cristalli di eccezionale purezza. Raccolgendo a mano il sale marino in piccoli lotti, eleviamo le proprietà naturali del sale per creare un sapore e una consistenza che esalta il meglio del tuo cibo. La gente spesso ci chiede cosa rende il nostro sale marino diverso dagli altri e questo è ciò che diciamo loro: 1) Il nostro sale marino proviene da alcune delle acque più pulite ovunque, alimentato dai ghiacciai e brulicante di crostacei che fungono da filtri naturali per il nostro 'merroir' 2) Raccolgiamo in piccoli lotti. Questo ci permette di filtrare tutta la nostra acqua di mare per rimuovere eventuali impurità indesiderate, comprese le microplastiche che oggi si trovano comunemente nel sale marino raccolto tradizionalmente. 3) La produzione di piccoli lotti ci permette anche di utilizzare tecniche che si traducono nel miglior sapore e consistenza possibili nel vostro sale - meno amaro e una finitura salina più pulita 4) Raccogliamo il nostro sale marino nel massimo rispetto dell'ambiente. Paghiamo ai nostri dipendenti un salario equo. Sapete esattamente da dove proviene il nostro sale e che è fatto con amore da persone che sono veramente appassionate di salina! #saltlove dai tuoi raccoglitori di sale marino qui a The Great White North!Read their story