Prodotti all'ingrosso di NeoCocoa
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Informazioni su NeoCocoa
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La storia d'amore della fondatrice di NeoCocoa Christine Doerr con il cioccolato è iniziata negli anni '80. Da adolescente ha lavorato in una cioccolateria Cocolat, parte di una catena di negozi fondata da Alice Medrich a cui è accreditato la divulgazione del tartufo al cioccolato nella SF Bay Area. L'esperienza di Christine alla Cocolat alla fine l'ha ispirata ad iscriversi alla California Culinary Academy e, dopo la laurea, a lavorare come pasticciere in vari panifici e ristoranti in tutta la San Francisco Bay Area. Nel 2008 Christine ha fondato NeoCocoa. Con l'aiuto di La Cocina, un programma di incubazione senza scopo di lucro che aiuta le imprenditrici alimentari ad avviare e far crescere la propria attività. Negli anni successivi alla fondazione di NeoCocoa, Christine ha ottenuto alcuni seri riconoscimenti. Nel 2016 il Toffee Nib Brittle ha vinto un Good Food Award e nel 2017 il Black Sesame Seed Brittle ha vinto un SOFI d'oro (Specialty Outstanding Food Innovation) della Specialty Food Association. Nel 2020 il Black Sesame Seed Brittle ha vinto un Good Food Award. Christine continua ad espandere la sua offerta di prodotti oltre la sua linea iniziale di ganache trues «Hearts of Chocolate», creando una varietà di altri confetti di cioccolato tra cui cortecce, caramelle e marshmallow ricoperti di cioccolato.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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