Informazioni su Martinelli’s Farm and Charcuterie

Quando ero bambino, crescendo nella Provvidenza, la vita era un po' diversa rispetto a oggi. Ricordo che le mie due nonne si incontravano per fare la salsiccia. Andavano nel seminterrato di casa nostra e in una stanza chiamata cella frigorifera. Nella cella frigorifera macinavano a mano il maiale e tutte le varie spezie (ricordo che il finocchio era uno di loro) e facevano passare il composto attraverso una macchina manuale e ne uscivano rotoli di salsiccia. Oggi è un po' diverso. Posso allevare i miei animali in modo naturale, ma una volta che sono pronti per andare al mercato devo cercare i migliori e più autentici macellai o case di stagionatura USDA per accettare la mia carne. Cerchiamo di far sentire i nostri clienti nel paese di origine del prodotto mentre mangiano le nostre carni e salsicce pregiate. Abbiamo fatto di tutto per cercare autentiche strutture USDA per offrirti non solo le migliori selezioni, ma anche le più autentiche. Divertiti a visitare i vari paesi con il cibo.Leggi la storia del brand