Informazioni su Shanti Elixirs

Shanti Volpe ha scoperto l'ispirazione per il mondo che voleva costruire nei luoghi più improbabili: alveari e batteri! Ha scoperto che questi piccoli impollinatori e culture avevano grandi lezioni da impartire. Nell'autunno del 2016 Shanti ha partecipato a un laboratorio di apicoltura sacra attraverso il Collegio di Melissae. Fu qui che sperimentò una simbiosi spirituale con gli alveari, meravigliandosi della loro laboriosa armonia e del loro ruolo vitale nella produzione alimentare. Durante questo workshop, Shanti ha anche provato la gioia di bere Jun per la prima volta. Appassionata di lunga data dei probiotici, è stata subito incuriosita dal lignaggio, dal sapore e dai benefici per la salute di questa bevanda fermentata. Ha iniziato a studiare l'arte di questa antica tradizione birraria da Rebecca Robertson, un apicoltore sacro e birraio Jun, ed è nata la passione per Jun! Subito dopo il workshop, Shanti ha iniziato a condividere il suo entusiasmo per Jun con i suoi amici e familiari, preparando la sua versione con il miele del suo apiario Blissful Bee.Leggi la storia del brand