Informazioni su Bits & Pieces con cerveza

Lo chef Orlando Benavidez, proprietario di Bits & Pieces, attinge a influenze dell'infanzia e a una formazione formale per creare tortillas uniche e vibranti, miscele di spezie e salse. Le sue radici culinarie risalgono alla sua adolescenza nel New Mexico, dove ha appreso le pratiche dal campo alla tavola nella fattoria di suo nonno e nella cucina di sua nonna. Con esperienza nelle migliori cucine di Denver come Richard Sandoval Restaurants, Kevin Taylor Restaurant Group e Big Red F, Benavidez ora mira a creare "Bits & Pieces di proteine, frutta, verdura e cereali" per un piacere condiviso. Nel 2023, Benavidez e sua moglie, originaria del Nordest, hanno iniziato a lavorare per espandere l'attività sulla costa orientale. La loro ultima uscita include tortillas di mais a base di chile, salse ispirate alla cucina latina e miscele di spezie dello chef, con ingredienti essenziali, equosolidali e di provenienza etica. Ogni etichetta del prodotto offre suggerimenti per l'uso con proteine, verdure o cocktail, progettati per rendere i loro prodotti accessibili ai cuochi di tutti i livelli di abilità.Leggi la storia del brand