Informazioni su Carman Brook Farm

Dalla nostra azienda agricola a conduzione familiare di quinta generazione, produciamo con orgoglio piccoli lotti di puro sciroppo d'acero fatto a mano dalla nostra piantagione di zucchero nel Vermont, una regione rinomata per i suoi sciroppi d'albero straordinariamente deliziosi. La nostra stagione dello zucchero è breve e dolce, ma produce alcuni dei migliori sciroppi d'acero in circolazione. Il segreto sta negli affioramenti rocciosi di calcare che costituiscono gran parte della nostra terra incolta. L'ambiente unico creato da questa combinazione di clima, suolo e topografia conferisce al nostro sciroppo un profilo aromatico davvero unico nel suo genere e non può essere replicato in altre regioni. Ogni anno, il nostro team dedicato raccoglie la linfa da migliaia di aceri presenti nella piantagione di zucchero prima di trasformarla in un delizioso sciroppo. Facciamo molta attenzione a garantire un equilibrio tra produzione e conservazione in modo che questa tradizione possa continuare per le generazioni a venire. Ciò include pratiche igieniche e di spillatura che mantengano gli alberi liberi da malattie e parassiti. Se sei appassionato di alimenti sostenibili, basati sul terroir e fatti a mano, allora i nostri prodotti in acero sono la scelta perfetta per te. Raccolto, evaporato e trattato in piccoli lotti per una qualità squisita.Leggi la storia del brand