Informazioni su Salumi Chicago

Greg Laketek è un produttore di salumi (salumiere) e cofondatore di Salumi Chicago, a Chicago, IL. Determinato a produrre salumi di altissima qualità, come quelli prodotti in Italia, Greg ha prenotato un biglietto di sola andata per Parma, in Italia, e ha detto che non sarebbe tornato finché non avesse imparato a preparare i salumi con i migliori. Greg si è formato a Zibello, in Italia, e ha prodotto salumi che in seguito sarebbero stati venduti ad alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Quando fu pronto, tornò a Chicago e iniziò a produrre salumi esattamente come faceva in Italia. Ogni ricetta sviluppata condivide la spina dorsale degli stessi standard di produzione. Salumi Chicago è l'unica struttura negli Stati Uniti che non utilizza affatto zucchero o destrosio e utilizza carne di maiale certificata Free to Roam. Produciamo salami puliti, naturali e semplici, privi di allergeni, fatti a mano con una particolare attenzione ai dettagli. L'unico produttore di salumi negli Stati Uniti che non utilizza zucchero o destrosio nelle sue ricetteLeggi la storia del brand