About Les Cafés Nicolas

Dopo 10 anni di esperienza con vari torrefici artigiani della regione, tra cui i migliori, Nicolas lancia la sua macchina. Una torrefazione del 1955, cottura lenta e antiquata, 15 kg per 15 kg per 25 minuti di cottura. Una selezione di 8 Arabica in pura Origins e una miscela dello chef. Dai caffè alla portata di ogni palato, gli amanti semplici ai migliori succhi neri saranno soddisfatti. Ogni lunedì viene lanciata la macchina per una tostatura fresca in un «abito da monaco» che rispetta ogni molecola del grano. I caffè di partenza avranno una tostatura massima di 10 giorni. I caffè «macinati» sono alla vigilia della partenza. Tutto il supporto dei caffè è assicurato da un ESAT (Fourniller Kerchene).Read their story