Il ne s'agit pas d'une véritable noix, mais d'une graine tordue provenant d'un arbre originaire d'Amérique centrale. On trouve souvent que les noix de cajou ont un goût sucré et une texture crémeuse. Cette graine polyvalente est riche en fibres, en protéines et en acides gras et est également connue pour sa source naturelle de fer, de magnésium et de zinc. Dégustez directement du sac ou rôtissez-les avec du sel pour une excellente collation ! Ces graines sont idéales pour les trempettes crémeuses ou les mélanges montagnards. Consultez notre recette « aïoli épicé aux noix de cajou » au dos du sac et rendez-vous sur notre page de recettes pour en savoir plus !