Des recettes pour le pudding au café irlandais, la tarte au citron Shaker, la bagatelle, le pain à la moutarde chaude, le ragoût de fruits de bœuf, le bol Wassail et des dizaines d'autres sont compilées pour vous sous forme de menu complet. Préparez d'authentiques plats victoriens, plantations, créoles, néerlandais, irlandais, nordwestern et Smoky Mountain dans votre cuisine. Essayez de cuisiner au foyer avec trois plats complets Early American. Tous les menus et recettes ont été recherchés et compilés pour être utilisés par une enseignante experte pour ses élèves en cuisine américaine. 8,5 po x 5,5 po 96 pages par Margaret Taylor Chalmers publié en 1979, 1995