Activé avec de l'eau et du sel marin pour améliorer l'absorption des nutriments et la digestibilité. L'activation des noix consiste à les faire tremper dans de l'eau salée pendant plusieurs heures avant de les sécher. Ce processus réduit l'acide phytique et les inhibiteurs d'enzymes, améliorant ainsi l'absorption de minéraux comme le fer et le calcium. Le trempage améliore également la digestibilité en déclenchant la germination, qui décompose les composés complexes et active les enzymes bénéfiques. Sur le plan nutritionnel, le trempage augmente la disponibilité de vitamines comme la vitamine E, tout en améliorant l'activité enzymatique pour renforcer l'absorption des nutriments. De plus, le sel réduit l'amertume des tanins dans les peaux, donnant aux noix activées une texture plus douce et un goût plus doux, les rendant plus faciles et agréables à manger. INGRÉDIENTS : Noix ACTIVÉES*. *issues de l'agriculture biologique Utiliser dans les 3 mois après ouverture. Conserver dans un endroit frais et sec. Conseils allergie : peut contenir des traces de fruits à coque et de graines de sésame. Valeurs nutritionnelles pour 100g Énergie 3057 kJ / 741 kcal Matières grasses totales 72g dont saturées 8,0g Glucides 1,5g dont sucres 1,5g Fibres 6,6g Protéines 18g Sel 0,45g