Beurre Composé Béarnaise Inspiré par la sauce française classique, ce beurre composé raffiné est élaboré avec de la crème fraîche, du citron, de l'estragon, des échalotes et une touche de vinaigre de vin blanc pour une saveur parfaitement équilibrée. Idéal pour fondre sur un steak grillé, des légumes rôtis ou des fruits de mer, il offre le goût luxueux de la Béarnaise traditionnelle sous une forme prête à l'emploi et sans effort. Ou Sauce Béarnaise Traditionnelle en 1 Minute Créez une Béarnaise française classique en une minute seulement — sans fouet nécessaire. Ingrédients : 1 paquet (113 g) de Beurre Composé Béarnaise Cow’s Rule 3–4 jaunes d'œufs (utilisez 3 pour une sauce plus légère, 4 pour une consistance plus épaisse) Instructions : Faites fondre le beurre : Placez le Beurre Composé Béarnaise dans un verre doseur et chauffez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition douce. Préparez le mixeur : Ajoutez les jaunes d'œufs dans un mixeur standard. (Évitez les mixeurs de type bullet, car ils peuvent brouiller les jaunes.) Mélangez et émulsifiez : Avec le mixeur à basse vitesse, versez lentement le beurre fondu chaud par l'ouverture du couvercle. Couvrez légèrement l'ouverture avec un essuie-tout ou un torchon pour éviter les éclaboussures. Terminez la sauce : La chaleur du beurre émulsionnera les jaunes d'œufs, créant une sauce Béarnaise lisse et veloutée. Servez : Versez directement du mixeur dans un plat de service et dégustez immédiatement. Donne environ 1 tasse de sauce. Conservation & Fraîcheur Nos beurres gastronomiques se conservent mieux au congélateur, où ils maintiendront leur saveur et leur fraîcheur optimales jusqu'à 4 mois. Une fois décongelés, ils resteront merveilleusement frais au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Le beurre ne "périme" pas vraiment, mais avec le temps, il peut perdre sa saveur délicate ou absorber les arômes d'autres aliments. Pour une expérience gustative la plus pure, gardez votre Beurre Cow’s Rule bien scellé et dégustez-le dans le délai suggéré.