Ce livre explore comment la quête de mets délicieux a façonné l'évolution humaine. La nature nous récompense avec des saveurs, mais qu'est-ce que les saveurs exactement ? Pourquoi certaines sont-elles si agréables ? Ce livre se penche sur ces questions. Les auteurs Rob Dunn et Monica Sanchez offrent de nouvelles perspectives sur pourquoi la nourriture est agréable et comment la quête de saveurs délicieuses a guidé l'histoire humaine. Ils considèrent le rôle de la saveur dans l'invention d'outils, l'extinction des mammifères, l'évolution des fruits, la création de la bière et la sociabilité. Ce livre combine un récit irrésistible avec des perspectives scientifiques, transformant notre compréhension de l'évolution humaine et des plaisirs de la nourriture. (Ce livre peut contenir une marque de feutre sur le bord supérieur ou inférieur et peut montrer de légers signes d'usure.)