Le Bal de Madre Branco est un vin blanc portugais de la région DOC Beira Interior. Tout d'abord, les raisins frais sont cueillis à la main à leur stade de maturation idéal et emballés dans des caisses de 20 kg. Dans la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés, égrappés et pressés doucement avant d'être décantés à des températures fraîches pendant 48 heures devenir. La fermentation a lieu pendant 2 semaines dans un température contrôlée de 14°C. Une couleur vert citron, un arôme floral et fruité, avec des notes d'agrumes rappelant le pamplemousse, le citron vert et une touche de poire caractérisent ce grand vin blanc. La finale révèle sa fraîcheur éclatante et durable. De subtiles notes balsamiques caractérisent ce vin. Les tanins fins fournissent une une sensation en bouche élégante et le dynamisme de l'acidité naturelle lui confère une fraîcheur durable.