Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas ce que vous pensez. Ce thé est célèbre dans le monde du oolong, mais peut sembler un peu rebutant si vous ne connaissez pas l'histoire. Les feuilles sont grandes et douces et subissent un processus d'oxydation en plusieurs étapes pour renforcer l'arôme de miel. À la vapeur, les feuilles dégagent un arôme irrésistiblement plein, crémeux, grillé et floral-sucré. La première infusion est d'une douceur beurrée et riche avec des notes de crème sucrée et de fruits. Chaque infusion révèle de nouvelles notes dans la feuille et le thé devient progressivement plus floral et vert à mesure que les notes grillées s'estompent. Ce thé peut être infusé plusieurs fois et est mieux apprécié avec une tasse à arôme pour profiter pleinement de tous les arômes qu'il peut offrir. Les oolongs Dan Cong sont cueillis sur la montagne Phoenix dans le Guangdong, en Chine. Le terme "Dan Cong" se traduit par Buisson Unique, ce qui signifiait historiquement que le thé était entièrement cueilli sur le même arbre à thé. Plus communément, il est utilisé pour décrire les thés de la montagne Phoenix qui ont été cueillis à partir du même cultivar et sont autorisés à pousser en grands arbres. Ils sont célèbres pour adopter divers arômes et ce thé ne fait pas exception. Selon la légende, les agriculteurs qui ont fabriqué ce thé ont cueilli les feuilles sur des arbres à thé poussant dans un sol de couleur brun jaunâtre. Le thé était si exceptionnel qu'ils l'ont appelé Ya Shi Xiang (Arôme de Crotte de Canard), espérant empêcher les gens de voler leur thé ou de prendre des boutures de leurs arbres. Pensez-y comme l'ancien switcheroo Groenland/Islande. Il n'a pas fallu longtemps avant que la rumeur ne se répande sur la qualité du thé, donc nous y sommes ! Processus : Biologique Récolte : Printemps, 2024 Origine : Guangdong, Chine Informations sur l'emballage : * Toutes les commandes en vrac seront emballées dans des sachets à fermeture éclair thermoscellés et refermables. * Les thés en vrac seront emballés dans le plus grand sac (sacs de 1lb, 2lb ou 5lb) selon la quantité de votre achat. * Seulement 5lbs de ce thé peuvent être commandés à la fois en raison de son approvisionnement limité. * Incluez une note avec votre commande si vous avez des besoins spécifiques en matière d'emballage. Boîtes de détail : * Les boîtes de détail sont toutes emballées dans un emballage 100% compostable. * Le thé est scellé dans un sac en cellophane à base biologique pour préserver la fraîcheur. * Chaque boîte est estampillée de la date pour se conformer facilement aux mesures FIFO. * Le prix de détail suggéré est le double du coût de gros.