Les œufs de caille marinés à l'aneth sont une délicatesse du Sud. Ces petits œufs de la taille d'une bouchée sont marinés dans une saumure avec du vinaigre blanc distillé, de l'aneth, de l'ail, des épices et du sel de marinade, ce qui donne un intérieur crémeux et un extérieur savoureux et piquant. Ils sont une collation riche en protéines, souvent appréciés seuls ou dans le cadre d'apéritifs et de plateaux de charcuterie.