Pasta cu sucu de Mulinciani, pasta ca sassa et mulinciani ou pasta câ Norma, en bref, Pasta alla Norma. Le premier plat de cette délicieuse proposition gastronomique sicilienne a été préparé à Catane en l'honneur d'une œuvre « La Norma » du musicien Vincenzo Bellini, dont elle tire son nom. Le Pesto alla Norma est une sauce, pour faire mariner des plats principaux, des soupes ou des soupes mais aussi une base pour de nombreux plats végétariens ; combinez le pesto avec de nombreuses recettes et pas seulement avec les classiques trofie, spaghettis, papillons, haricots verts et pommes de terre.