Ce vinaigre balsamique vieilli en fût de Modène, en Italie, est fabriqué à partir de moût de raisin acétifié vieilli selon la méthode Solera qui consiste à mélanger et à transférer le vinaigre entre une succession de fûts de haute qualité de différentes tailles. Un processus de raffinage de plusieurs années dans des fûts en bois de haute qualité donne un condiment riche et affirmé avec une couleur brun chaud et une consistance épaisse et fluide. L'arôme est pénétrant et persistant. Avec des nuances de porto et de madère et des notes de saveurs d'orange et de figue, c'est un goût balsamique classique. Nous l'appelons Cask 8 pour donner aux habitants des États-Unis une idée de l'âge du vinaigre. Vous pourrez goûter et sentir la différence entre un vinaigre vieilli et les substituts bon marché fabriqués en ajoutant du caramel ou d'autres produits. Densité : 1,25 Sans gluten. Pas d'arômes artificiels, d'agents épaississants, de caramel ni d'additifs. Peut contenir des sulfites