Sel marin de Crète, récolté sur les falaises de Kastelli, dans l'ouest de la Crète. Il s'agit d'un sel marin non raffiné dont la teneur en sodium est inférieure à celle du sel de table ordinaire. Le sel de mer, comparé au sel de table ordinaire, est riche en minéraux utiles et en oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le fer, le calcium et le zinc. La couleur du sel peut varier en fonction des minéraux qu'il contient et peut contenir des impuretés naturelles. Ne contient pas d'iode ajouté.