Les noix sont une excellente source d'acides gras oméga 3, ce qui en fait un complément parfait aux régimes végétariens et végétaliens. Nous nous procurons les meilleures noix, vraiment crues et certifiées biologiques, que nous trempons longtemps dans une solution saline d'eau filtrée et de sel de source de montagne. Ce processus d'activation minimise ou élimine les inhibiteurs enzymatiques, les phytates (acide phytique), les polyphénols (tanins) et les goitrogènes (qui ont tous été ajoutés par Dame Nature pour empêcher la consommation et la digestion des précieuses graines). Notre processus de séchage doux (à des températures inférieures à 47° C) garantit que les noix restent dans leur état nutritif et brut. Nos noix activées non aromatisées vous permettent d'apprécier pleinement la différence que fait le processus d'activation. Avant l'activation, les noix ont un arrière-goût plutôt amer, qui disparaît complètement après activation, laissant derrière elles une noix vraiment crémeuse !